毎日家族に「おいしい」を届ける主婦の目線で

“おいしい物語 天然醸造醤油・味噌の野菜炒めのたれ”をガチレビュー！

 

使い方、野菜炒めだけじゃありません

「野菜炒め“専用”なんでしょ？」

最初は正直、そう思っていました。

「便利そうだけど、結局使うのは野菜炒めの時だけかな…」と。

 

 

でも、実際に使ってみると、そのイメージは一気に変わりました。

焼きうどん、肉じゃが、八宝菜…

「あれ？これ、何に使っても美味しくない？」

 

 

「天然醸造醤油・味噌の野菜炒めのたれ」ってどんな調味料？

この“野菜炒めのたれ”は、ただ濃い味をつけるためのたれではありません。

「野菜をもっと美味しく食べてほしい」

そんな想いから作られた、エブリイこだわりのオリジナル調味料です。

 

使われているのは、

・木樽天然醸造でつくられる「西山醤油」の醤油

・昔ながらの製法にこだわった「神龍味噌」の味噌

・やさしい甘みを引き出す「洗双糖」

など、素材本来の味を大切にした原料たち。

 

さらに、一般的なタレに使われることの多い食品添加物や甘味料に頼らず、

自然な美味しさを追求しているのも嬉しいポイント。

 

だからこのタレ、ただ“味が濃い”んじゃなく、

野菜の甘み、お肉の旨み、素材そのものの美味しさをちゃんと引き立ててくれるんです。

 

～満足一品！野菜炒めのたれ焼きうどん～

 

【材料（2人分）】

・うどん…2玉

・豚肉…80g

・玉ねぎ…1/2個

・にんじん…1/3本

・キャベツ…2枚

・塩こしょう…少々

・油…適量

・野菜炒めのたれ…大さじ4

 

【作り方】

・豚肉に塩こしょうをふり、玉ねぎ・にんじんは5mm幅、キャベツは食べやすい大きさに切る。

・フライパンに油を入れて熱し、豚肉の色が変わるまで炒める。

・玉ねぎ・にんじん・キャベツを加えてしんなりするまで炒め、うどんを加えて全体が混ざるようさらに炒める。

・野菜炒めのたれのたれを加えて汁気がなくなるまで炒める。

★冷蔵庫にあった野菜と豚肉を炒めて、うどんと一緒にこのたれを絡めるだけ。

ソース焼きうどんとは違う、味噌ベースの“和風の香ばしさ”がクセになる味に！

 

～無水でできる！？野菜炒めのたれ肉じゃが～

 

【材料（2～3人分）】

・じゃがいも…中3個

・玉ねぎ…1個

・にんじん…1本

・きぬさや…適量

・豚肉…200ｇ

・油…適量

・野菜炒めのたれ…大さじ4

 

【作り方】

・豚肉は3～４㎝角、じゃがいも・にんじんは大きめの乱切り、玉ねぎは大きめのくし切りにする。きぬさやは筋を取って茹でておく。

・鍋に油を熱し、豚肉の表面に焼き色がつくまで焼く。

・鍋にじゃがいも・にんじん・玉ねぎを加え、野菜炒めのたれを全体に回しかける。

・アルミホイルなどで落とし蓋をして、弱めの中火で約15分煮込む。時折 鍋全体を軽く揺すりながら、煮汁を全体にからませる。

・器に盛り付け、きぬさやを飾り付ける。

 

★普段の醬油ベースとは少し違い、味噌のコクが感じられる味わいに！

水を加えず、”野菜炒めのたれだけ”で簡単に味が決まるのが嬉しいポイント。

忙しい日でも、しっかり美味しい肉じゃがが作れます♪

 

 

～海鮮・中華系も！野菜炒めのたれ八宝菜～

 

【材料（2人分）】

・シーフードミックス…170g

・玉ねぎ…1/2個

・にんじん…1/3本

・キャベツ…2枚

・その他お好みの食材（たけのこ、きくらげ等）

・ごま油…適量

・野菜炒めのたれ…大さじ3

[水溶き片栗粉]

・片栗粉…大さじ1/2

・水…50cc

 

【作り方】

・玉ねぎ・にんじんは5mm幅、キャベツは一口大に切る。

・フライパンにごま油を熱し、野菜をサッと炒める。

・シーフードミックスを加え、火が通ったら、野菜炒めのたれ・水溶き片栗粉をを加え、とろみをつける。

・火を止め、ごま油少量(分量外)を回しかけ、ひと混ぜする。

 

★お肉だけじゃなく、魚介との相性も抜群！

さらに、ごま油ともよく合うので、和風だけでなく中華・韓国風の料理まで

美味しく仕上がることが分かりました♪

 

 

～ご飯のお供に♡野菜炒めのたれ肉味噌～

 

【材料（作りやすい分量）】

※保存の目安：冷蔵で4～5日ほど、冷凍で1か月

・豚ひき肉…180g

・ピーマン…3個

・野菜炒めのたれ…大さじ3

・砂糖…大さじ3

・しょうが(チューブ)…お好みの量

 

【作り方】

・ピーマンはみじん切りにする。

・フライパンにひき肉を入れ、中火で色が変わるまで焼く。

・ピーマンを加え、馴染むまで炒める。

・砂糖・しょうが・野菜炒めのたれを加えて全体を混ぜ合わせる。

 

★甘めのご飯のお供が好きな方にはたまらない仕上がりに♡

他にもレタスに包んだり冷ややっこにのせたりして、お好みの食べ方で召し上がれ！

 

 

～副菜もいけちゃう！？野菜炒めのたれでピリ辛きゅうり～

 

【材料】

・きゅうり…2本

・塩…適量

・野菜炒めのたれ…大さじ2

・ごま油…小さじ1～2

・唐辛子…お好みの量

 

【作り方】

・きゅうりは端を切り落として乱切りにし、塩で揉む。

・ 保存袋にきゅうりを入れ、野菜炒めのたれ・ごま油・唐辛子を加える。

・ 常温で30分～1時間漬け込む。

 

★なんと“ピリ辛きゅうり”にも大変身！？

箸休めにぴったりな副菜にも応用できることが判明！！

ごま油や唐辛子と合わせることで、やみつきになるおつまみ系の味わいに仕上がりました♪

 

結論、“野菜炒め専用”にしておくにはもったいない！

実際にいろいろ試してみて感じたのは…

このタレ、想像以上に“万能”。

 

和風だけでなく、中華や韓国風の味付けにも自然と馴染み、

「これ1本で味が決まる安心感」がありました。

 

 

しかも、食品添加物に頼らず、素材の美味しさを引き立ててくれるから、

毎日の料理にも使いやすい。

気づけば、“冷蔵庫にあると安心する一本”になっていました。

ぜひ皆さんも、“野菜炒め以外”でも試してみてください♪

 

今回使った商品は…おいしい物語「天然醸造醤油・味噌の野菜炒めのたれ」