20分
鯛の辛炊き
本場の山椒を効かせて和風アレンジ
材料
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鯛のあら
1尾分
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水
600cc
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酒
100㏄
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砂糖
100g
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醤油
75cc
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業務スーパー 花椒辣醤
大さじ2と1/2
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白髪ねぎ
お好み
手順
- 鯛のあらを沸騰したお湯にいれ、霜降りをし、氷水でしめる
- 鍋に鯛をいれ、調味料をいれる
- あくを取りながら、半分以上煮汁が無くなるまで炊きつめる
- お好みで白髪ねぎをトッピングして完成！
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時短
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本格手作り
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神コスパ
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旬
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ヘルシー
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料理初心者
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お子さま大好き
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大人向け
