このたび、エブリイに新しい“おいしい物語”が仲間入りします。

山菱水産・村山社長が目利きした「目利きまぐろ」が、いよいよ登場！

商品誕生のひみつ　３つのこだわり

①江戸時代からつづく“魚のプロフェッショナル”

「山菱水産株式会社」は、なんと江戸時代から漁業に携わってきた老舗。

明治時代からまぐろ漁船を操業し、長い歴史で培った知識や世界中の生産者とのネットワークを活かし、数ある産地の中から“本当においしいまぐろ”だけを選び抜いています。

まぐろのことを知り尽くした山菱水産だからこその味わいです。

②―60℃「超低温冷凍」で鮮度そのまま

品質の決め手は、フロンガスを使わない空気冷凍システム「パスカルエア」。

この技術により、－60℃の超低温で高鮮度をキープしたまま保管が可能に。

まるで“水揚げしたて”のような鮮度感をお楽しみいただけます。

③まぐろ愛あふれる、村山社長のこだわり

「まぐろを食べれば、海域や食べてきたエサまで語れる」と言われるほど、まぐろ愛にあふれた山菱水産の村山社長。

海域・環境・品質すべてにこだわり抜いた社長自らの目利きで、まぐろが選ばれています。

その熱い想いが詰まった、“特別な一品”をぜひ味わってみてください。

【販売店舗】エブリイ全店（業務スーパー堀南店・下中野店・熊野店・三原本郷店・宮内店・新市店・庄原店・久世店・吉備津店・邑久店・広島八丁堀店は除く）