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ごはんがすすむおかずの定番！かける麻婆茄子

ご飯が進むちょっと変わった麻婆茄子！

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材料

手順

• 甜麵醬、豆板醤、うますぎ生姜、ごま油をよく混ぜ合わせる
• 鶏がらスープの素、片栗粉、酒、砂糖、醤油をよく混ぜ合わせる
• 豚小間切れを粗くたたく
• 白ネギをみじん切りにし、長なすはさいの目切りにする
• フライパンに多めの油で茄子を揚げ焼きにする
• フライパンに混ぜ合わせた調味料を入れ、火にかけて香りを出す
• 粗くたたいた豚小間切れをフライパンで炒め、白ネギ、長茄子をいれて炒める
• 火が通ったら調味料を入れて炒め合わせる、とろみがついたら完成！