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20分

トマトピクルスのチキンソテー

トマトとピクルスの酸味が効いてる!

材料

  • 鶏もも肉

    500g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩コショウ

    少々

  • おろしニンニク

    大さじ1

  • 大さじ3

  • トマトピクルス

    10粒

  • ライムペッパーソルト

    3g

手順

  • フライパンにオリーブオイルをいれて、切り込みを入れた鶏もも肉を皮目から焼き、塩コショウ、おろしニンニクをのせてゆっくり焼く
  • 酒を入れ、完全に鶏肉に火を通し、鶏肉のみ皿にうつしておく
  • 鶏肉を焼いたフライパンに、トマトピクルス、ライムペッパーソルトを入れてトマトを潰しながら軽く煮詰める
  • ソースを鶏肉にかけたら完成!

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