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15分

クラムチャウダー

こってり濃厚な味わいの白いスープ

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材料

  • むきあさり

    50g

  • 玉ねぎ

    100g

  • 人参

    60g

  • じゃがいも

    70g

  • ベーコン

    50g

  • 白ワイン

    100㏄

  • 牛乳

    300㏄

  • 100㏄

  • 小麦粉

    大さじ2

  • バター

    10g

  • 小さじ1/2

  • 業務スーパー 貝だしの素

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • パセリ

    少々

手順

  • フライパンにバターを溶かし、ベーコンを炒める
  • 玉ねぎ、じゃがいも、人参を加え、しんなりするまで炒め、小麦粉を加えてよくなじませる
  • 白ワイン、水、貝だしの素を加え、しっかりと火を通し、牛乳を加える
  • むきあさりを加えて煮込む
  • 塩コショウで味を整えて完成!
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