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20分

エスニック三食丼

甘辛い味付けミンチがご飯との相性抜群!

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材料

  • 合い挽きミンチ

    100g

  • 玉ねぎ

    100g

  • むきエビ

    70g

  • 青ニラ

    30g

  • 豆もやし

    100g

  • 業務スーパー パッタイペースト

    大さじ3

  • 玉子

    2個

  • ごはん

    200g

  • ねぎまたはパクチー

    お好み

  • サラダ油

    適量

  • 少々

手順

  • フライパンに油をひき、合い挽きミンチを軽く炒める
  • 玉ねぎ(みじん切り)を加え、火が通るまで炒める
  • パッタイペーストを入れ、よくなじませる
  • フライパンに油をひき、炒り卵をつくる
  • フライパンに油をひき、むきエビを色が変わるまで炒める
  • 塩、青ニラ、豆もやしを加え炒める。
  • ごはんの上にそれぞれを盛り付けて完成!
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