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20分

豚バラと夏野菜トマト味噌炒め

たっぷり食べたい夏野菜のおかず

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材料

  • 豚バラ小間切れ

    80g

  • パプリカ

    1/2個

  • 茄子

    1本

  • 2個

  • トマトスプレット

    大さじ2

  • 味噌

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ1

  • 大さじ2

  • 適量

手順

  • パプリカを5mm幅に切る。
  • 茄子は5mm幅の半月切りにする
  • ボウルにトマトスプレット、味噌、砂糖、酒を入れ混ぜ合わせる
  • フライパンに油をひき、卵をいため、一度取り出しておく
  • 豚バラ小間切れと野菜を炒める
  • 火が通ったら合わせ調味料を入れ、取り出しておいた卵を戻し、さっと炒め合わせたら完成!
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