ひと口食べた瞬間、ふわっと広がる牛乳のコク。

やさしい甘さと、まろやかな口どけ。

 

地元・広島県世羅町の酪農家「藤井さん」が大切に育てた牛たちの生乳を使い、こだわりのアイスクリームに仕上げました。

 

牛に無理をさせない。「牛ファースト」の藤井牧場

「おいしい物語　藤井さんのアイス」に使われている生乳を届けてくださるのは、広島県世羅町にある藤井牧場。

 

 

藤井牧場の酪農は、今から約65年前、藤井さんのお父さまが牛を1～2頭飼い始めたことからスタートしました。

藤井さん自身も幼い頃から酪農のお手伝いをされ、学校を卒業後は北海道へ実習に。そこで酪農について学び、世羅町へ戻って就農されました。

そんな藤井さんが大切にされているのが、

「牛に無理をさせない」こと。

牛の健康を第一に考え、たくさんの乳量を求めて無理に餌を与えたり、搾乳したりするのではなく、牛が食べたいだけ餌を食べ、出る分だけ搾乳するという「牛ファースト」の飼育をされています。

 

餌の約９割は、自分で育てた牧草

藤井さんは、牛たちに「自分で育てた牧草を食べてもらいたい」という想いから、牧草の栽培にも取り組まれています。

現在は、牛たちに与える牧草の約９割をご自身で栽培。

大切に育てた牧草を食べ、のびのびと過ごした牛たちから搾られる生乳は、自然でさわやかな香りと、ほのかな甘み、まろやかなコクが感じられる味わいです。

今回のアイスクリームは、そんな藤井さんのこだわりが詰まった生乳を主役にしています。

 

４代続く、老舗アイスメーカー「松崎冷菓」

このこだわりの生乳をアイスクリームに仕上げてくださったのが、高知県で４代続く老舗アイスメーカー「松崎冷菓」さん。

松崎冷菓さんの歴史は、戦時中にアイスクリームに似せて作られた、牛乳を使わない「あいすくりん」がきっかけ。

そこからアイスクリームづくりを続け、現在まで４代にわたって受け継がれています。

松崎社長は、自ら産地へ足を運んでアイスの原料を探し、納得のいく味になるまで何度も試作を重ねるほど、素材と味へのこだわりを大切にされています。

 

 

 

藤井さんの生乳を、贅沢に味わうアイス

今回の「おいしい物語　藤井さんの牛乳アイス」は、藤井さんの生乳本来の味わいをしっかり感じていただけるアイスクリームに仕上げました。

口に入れると、牛乳の自然な風味とまろやかなコクが広がり、後味にはやさしい甘さ。

さらに、甘味には「商人のお墨付き『洗双糖』」を使用。

素材の風味を引き立てる、やさしく上品な甘さに仕上げています。

濃厚なのに、どこかやさしく、もうひと口食べたくなる。

 

 

生産者とメーカー、二つのこだわりをひとつに。

牛の健康を第一に考え、愛情を込めて酪農を続ける藤井さん。

そして、素材を自ら探し、納得できる味を追求する松崎冷菓さん。

生産者のこだわりと、つくり手の技術。

その二つが出会って生まれました。

素材の味わいをしっかり感じられる、ワンランク上の牛乳アイスをぜひお楽しみください。

 

【価格】　228円(本体)　　(税込)246.24円

【内容量】　150ml

【販売店舗】エブリイ

広島エリア：可部店・長楽寺店・西条御薗宇店・楠木店・西条寺家店・海田店・呉海岸店・竹原店

福山エリア：蔵王店・緑町店・駅家店・伊勢丘店・松永店・向島店・瀬戸店・府中店

岡山エリア：玉野店・岡南築港店・大安寺店・津高店・連島店・茶屋町店・総社南店・西阿知店・円山店

香川エリア：高松レインボー店・六条店・宇多津店・朝日町店