どうも地縁マルシェ飲食店部門のつーくんです。

 

 

 

 

本日お伺いするのはエブリイ｢まちメシ｣コーナーで大人気の「惣菜市場ばんぶ」さんです。

 

 

 

 

エブリイの惣菜売場には・天むす弁当・たこ飯・たまご焼きなど、

懐かしくもほっこりする商品を出荷していただいています。

 

 

 

 

 

お店に着いてまず一言！！

周りの空気がもうすでにうまい。(ごはん3杯いける！)

 

 

 

 

 

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店名に「惣菜市場」と記載されてはいるだけあって定番のから揚げ・弁当など

様々な商品が並んでいる。

出してない商品を含めるとバリエーションはざっと全８０種類はあるそうだ。

 

 

惣菜屋さんでの醍醐味といえば何を食べるか頭で組み立てながら考えている時間である。

まぁ結局欲望の赴くままにカゴにツッコむんですけどね（笑）

 

 

 

早速、代表の方にお話を伺おう！

本日取材に応じていただいた代表のシギタニさんです。

大きい体に優しい笑顔が印象的です！

 

 

 

シギタニ氏を前に「某まいうーの方」が言っていたことを思い出す

(ぽっちゃりしている人がやっている飲食店に間違いはない)と！

間違いなく美味しそうな商品ばっかりでお腹が減ってきました。

 

 

 

―インタビュー内容―

つー「早速お伺いしますねー！いつからお店をやってるんですか？」

シギタニ氏「ばんぶは平成25年の４月からやってます。もう７年たちますねー。」

 

 

 

つー「へぇ～その前も飲食店をやられてたんですか？」

 

 

 

シギタニ氏「その前は普通に会社員でしたよ(ニコ)」

 

 

 

つー「なぜ飲食店をやろうと思ったんですか？」

 

シギタニ氏「前から飲食店に興味があって奥さんと話し合ったところ目標金額が溜ったらやっていいよとの事で必死に貯めましたよー（笑）」

 

 

10代の頃に漁師をしながら、20代で会社員に。途中で一念発起し今に至ったそうです。

 

 

つー「商品作りで何に気を使っていますかー？」

シギタニ氏「うちは常連さんがよく来てくれるから飽きがこないように新しい商品や少しずつ変化を加えてます。時間が経っても美味しい状態で食べて欲しいから素材や手作りにこだわってます!!」

 

 

 

 

エブリイに出品中の商品にタコ飯がある。

 

 

 

このタコは漁師時代の縁から先輩漁師の方から仕入れているそうだ。そりゃ美味い訳だわ!!

 

 

 

 

そしてつーの大好きな海老天むす!!（ばんぶさんと言えばこれこれ！）

 

 

 

シギタニ氏「天むすって上に載ってるけど中スカスカとかあるじゃないですかー。僕自身食べたときすごくガッカリしたんですよね。。。だから自分でこの商品を作る時には中にもしっかり海老天を入れてるんです♪」

 

 

確かにばんぶの天むすはどこから食べても海老天に当たる♪

海苔の風味と海老天の甘味、プリっとした食感が絶妙です!!

 

 

 

この海老天むすの入った「海老天むす弁当」エブリイの惣菜売場でも大・大・大人気です！

 

 

 

2020年の4月から惣菜・お弁当の出品をしていただいている「惣菜市場ばんぶ」さん。

エブリイ地縁マルシェ生産者様表彰では飲食店で初となる「銅賞」を受賞しました！

 

 

 

今の大人気お弁当・惣菜だけでなく今後の商品も要チェックで～す!!

 

 

 

惣菜市場ばんぶ

 

 

住所：〒721-0958広島県福山市西新涯町2丁目18-1

電話番号：084-983-0936

営業時間：11:00～20:00

定休日：月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

 

 

「惣菜市場ばんぶさん」のお弁当・お惣菜が買えるエブリイの店舗

 

 

・Tientエブリイ緑町店

・IKOCCAエブリイ駅家店

・鮮Do!エブリイ蔵王店

・生鮮壱番館エブリイ本庄店

・鮮Do!エブリイ松永店

無くなり次第終了、「惣菜市場ばんぶ」さんの定休日に準ずる。