皆さ～ん、こんにちは！！

エブリイ産直コーナー「地縁マルシェ」調査隊のユーくんです！！

 

 

 

今、エブリイの惣菜コーナーには

地元飲食店さんの作るバラエティー豊かな惣菜が並べられている。（どれもこれも美味しいやつ。。。）

 

その中でも巷で「美味しすぎるお弁当」と話題になっているが・・・

「鉄板・豆富料理 つるべ南蔵王店さん」の「ロースビーフ弁当」だ！！

ローストビーフ弁当５８０円（税抜）

 

 

 

少なくとも私は週に1回はコレを食べている（マジ）

なんでこの価格でこんな本格的な作れるのかがとてつもなく疑問。

というわけで今日はつるべさんのローストビーフ弁当が出来るまで密着してみましょう！！

 

早速、製造現場にれっつごーーー♪

 

 

 

お肉ドーーーーン！！！（でかーっ！）

 

 

 

なかなかお見かけすることのないサイズ感である。

 

 

 

ちなみにローストビーフは「もも肉」で作るのが普通らしいのだけど

つるべさんのローストビーフは「肩ロース肉」を使っているそうだ。（何たる情熱）

脂のノリ方が全然違う。（ここだけの話し、原価は２倍違うらしい。）

 

 

 

「萌え断」すぎる(^^)/

 

 

この上質なお肉をイケメン山田シェフが手際よく捌いていく（かっこいい）

 

 

 

硬い「筋肉」の部分を取り除く作業だそうだ。

 

 

 

そしてつるべさん秘伝のスパイスを練りこんでいく。

 

 

 

 

 

このまま１時間味をなじませる。

 

 

 

１時間後ついに焼く工程。

分厚い鉄板で焼いていく。（すでに香りでやばい。）

 

 

 

 

 

ぐふふふふふ。ワクワクがとまらない♪

 

 

 

あーーー！！もうこのまま食べたい(*´Д｀)

 

 

 

しかしまだまだ行程は続く。

今度はこのお肉ちゃん達をオーブンにどーーん。

通常の３倍の時間をかけて、低温でじっくりと火を入れていく。

 

 

 

（数時間後）

オーブンから取り出したらついに完成！！・・かと思いきや。。。

なんとこの後、一晩熟成させて旨味を凝縮するそうだ。

何たるこだわり！！！（くそっ。もう食べられると思ったに。。。明日まで我慢(*_*)）

 

 

眠い目をこすり、翌朝また突撃してみた。（まだ６時３０分、まだ眠たい。。。）

「おはようございます！」すでに山田シェフは作業をしている。

 

 

 

何してるんだろう。。。

 

 

 

肉スライスしとるーーーー！！（旨そーー！！）

 

 

 

いつも食べてるやつや！！（じゅるり。）

あの量の肉を１枚づつ手際よく丁寧にスライス。

 

 

そしてついに盛り付け作業

 

 

 

 

 

美しい。。。美しすぎる。。。

山田シェフがひとつひとつ丁寧に盛り付けていく。

 

 

 

お肉でもうご飯が見えないっ！！

 

 

 

 

なんと一食に１００gもローストビーフが乗っかっている♪

 

 

 

 

 

そして完成後すぐにエブリイの店舗に運ばれる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ここまで来るのに約１日！

可愛いお肉ちゃん達がついにお披露目されました♪（う～ん。感動♪）

 

 

そしてついに実食！！

 

 

 

このローストビーフ弁当のスゴイところはなんと言ってもお肉のボリュームとその質

他でこんなお肉がたっぷりのローストビーフ弁当は見たことない！（マジ）

 

ご覧あれ！！！お肉を持ちあげてもまだお肉があるのです♪

 

 

 

 

 

ホントにみんなに食べて欲しい。。。（マジ）

 

 

 

 

週１回は食べているスタッフが教えるが教える、

ローストビーフ弁当の食べ方　壱ノ型　「ミニ寿司」

 

 

 

 

 

 

 

安定的な美味しさ！！旨すぎる！！素晴らしい♪

 

ローストビーフ弁当の食べ方　弐ノ型　「お肉だけ贅沢喰い」

 

 

 

 

これがまた感動レベルで旨い。

間違えなくお酒も進むだろう♪（今度買って帰ろう。）

 

 

 

 

そしてクライマックス！至極の食べ方を紹介！

ローストビーフ弁当の食べ方　参ノ型　「特大お寿司」

 

 

 

 

口に入れる前から思わず笑顔になれる！！

 

 

 

 

感動！！！

基本にして最強の食べ方である♪

 

 

 

お肉好きな方もそうでもない方も、

是非一度お試しくださ～い！

 

 

鉄板・豆富料理 つるべさんのお惣菜が買えるお店

 

＜広島県＞

・蔵王店

・福山本庄店

・御幸店

・緑町店

・松永店

・伊勢丘店

・新市店

・駅家店

 

＜岡山県＞

・茶屋町店

・岡南築港店

・津高店

・岡山大安寺店

 

（毎日11時から１２時頃までに入荷　無くなり次第終了）